搜集几份報導來找个中和的答案和影响, 至于各股有影响吗? 当然。。。有!!! 别忘了面粉可制做很多类的食品, 几乎每家每户都必备的,面粉的用途很广,面粉是一種由麦类磨成的粉末,是最常見的食品原料之一。面粉又可以分为特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异, 隨意举例如制做馒头(高筋面粉), 包子(低筋面粉), 水果蛋糕(高筋面粉), 普通蛋糕(低筋面粉), 还有面条, 油条, Roti Canai, 马來糕点 。。。等等等太多了
高筋面粉(breadflourstrongflour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。
所以, 咱们日常生活中, 是不是几乎每天都会吃上几样面粉制做的食品呢? 再來, 上市公司有Nestle的maggie面, HupSeng的疏打饼, Appollo的松糕, HwaTai餅, OFI , Kawan, Cocoland, PPB, Mflour等等, 您说影响大吗?
蔡寶鏹:麵粉補貼取消‧市場或亂
(星洲日報)2016-02-28 16:06, http://news.sinchew.com.my/node/467765?tid=1
(雪蘭莪‧八打靈再也28日訊)大馬乾糧進出口商會總會長拿督蔡寶鏹說,政府計劃3月1日起,取消25公斤裝津貼麵粉的補貼,意味25公斤裝麵粉將會漲價,由每包原本33令吉75仙漲至42令吉;因此,業者擔心麵粉廠商在無利可圖情況下,停止生產25公斤裝麵粉,屆時可能引發津貼麵粉嚴重缺缺,市場陷入一片混亂。
他向星洲日報說,1公斤裝津貼麵粉,則不受影響。
他表示,不明白為何政府要向獲補貼的25公斤裝麵粉“開刀”,他猜想可能25公斤裝麵粉銷量最好,取消其補貼能為政府省錢。
“麵粉屬於統制品,主要分成1公斤裝即一盒10包的麵粉,以及25公斤裝麵粉兩種,此包裝是供應給餐館或嘛嘛檔業者的生意人,而津貼麵粉1公斤裝的零售頂價為1令吉35仙。
“假設政府真的取消25公斤裝麵粉的補貼,那每包價格將漲至42令吉,也就是每公斤變成1令吉68仙,這樣一來就超出了原有1公斤的頂價1令吉35仙,那如果政府沒有宣佈調整麵粉統制品的頂價至1令吉68仙,廠商將無利可圖,到時或會停產。”
他指出,目前25公斤裝麵粉每包零售價為33令吉75仙,也就是每公斤1令吉35仙。
“對批發商,25公斤麵粉的批發價每包為33令吉。”
他說,假如廠商停產25公斤裝的麵粉,只生產1公斤一盒10包的麵粉,那麼,餐館或嘛嘛檔的生意人一旦轉而與個人或家庭搶購1公斤裝麵粉,就肯定引起市場大亂,到時將會嚴缺。
決策前應召集廠商對話
因此,大馬幹糧進出口商會呼吁政府必須妥善處理今次有意取消麵粉補貼的決定,包括作出任何決策前應召集廠商、批發商來對話,尋求雙贏局面。
他說,25公斤裝麵粉,廠商來的廠價每包為32令吉,我們批發商就以33令吉批發價賣出。
他表示,批發業者已接到麵粉廠商口頭通知,指政府將在3月起取消向來提供給廠商的25公斤裝麵粉補貼,但迄今政府未就此事發佈白紙黑字的通知。
是否取消麵粉補貼
何子孟:影響咖啡店生意
馬新咖啡茶業聯合總會總會長何子孟說,一旦政府允許津貼麵粉漲價,則將造成麵包和麵條漲價,到時將大大影響大部份傳統咖啡店的生意,因為假設說麵包從1令吉50仙漲至2令吉50仙,肯定會影響消費者的購買力。
“當25公斤裝的麵粉補貼被取消,廠商將把營運成本轉嫁給批發商,批發商再轉給零售商,最終就影響了消費者的購興。”
黃福寧:對會員無影響
大馬麵包、餅幹、糖果、麵條、粿條商公會會長黃福寧說,會員同業向來都不能使用津貼麵粉生產麵包、餅幹、蛋糕和麵條,我們使用的是較貴、較高筋的非通用麵粉,俗稱工業麵粉,因此,不一定導致麵包、餅幹和麵條漲價。
“擁有大型機器、大規模生產的會員同業,所使用的都是20多噸重一桶桶的散裝麵粉,不是25公斤的麵粉,所以不會對我們會員造成影響。”
穆斯林餐館協會暫不評論
全馬擁有3千100名會員的大馬穆斯林餐館業者協會,其主席努魯哈山說,由於政府未正式作出取消補貼的宣佈,該協會目前不敢太早評論。
取消25公斤裝普通麵粉補貼‧ 蔡兆源:造成物價上漲 取消補貼時機不恰當
中国報 2016年2月27日, http://www.chinapress.com.my
獨家報導:薜淑敏
(吉隆坡27日訊)經濟專家拿督蔡兆源認為,人民面對沉重經濟壓力,政府宣佈取消25公斤裝普通麵粉補貼並非適當時機,因商家將把增加的成本轉嫁消費者,造成物價上漲。
他說,取消麵粉補貼是政府削減補貼的路線圖,畢竟若要讓人民真正受惠,補貼應直接給予人民而非商家。
“以經濟角度而言,政府不鼓勵商業補貼是合理的,商家有必要自負盈虧,不可依賴政府補貼;但可能時機不對,因為取消25公斤麵粉補貼后,物價可能調漲。”
蔡兆源今日接受《中國報》電訪時說,1公斤裝及25公斤裝普通麵粉都獲得補貼,一般上1公斤裝是消費者自用,25公斤則是商業用途。
“政府取消25公斤裝麵粉的補貼,維持1公斤裝的補貼是合理的。”
他說,補貼分為兩種性質,即廣泛性及目標性;廣泛性的受益者眾多,包括貧富、商家及民眾,導致補貼的成本高及效果不大。
或轉嫁消費者
“目標性則規定在某一個群體,例如政府透過一馬人民援助金,補貼40%最低家庭收入群(B40),成本比廣泛性低且有效。”
蔡兆源指出,麵粉補貼取消后,商家成本肯定增加;若商家選擇將
成本轉嫁給消費者,應只調漲成本增加的幅度,不可乘機抬高食物價格。
本報早前探悉,政府將于3月初取消25公斤裝普通麵粉的補貼,屆時該麵粉售價將由原本的33令吉75仙,調整至42令吉;至于1公斤裝的普通麵粉補貼則維持不變。
恐再刮起漲價風
政府取消25公斤裝普通麵粉補貼,令人擔心市場再吹漲風;馬來西亞販商同業總會總會長姚文春對此指出,此事對販商的影響不大,因他們仍可購買政府補貼的1公斤裝麵粉煮食。
“目前受政府補貼的1公斤裝麵粉售價是1令吉35仙,小販可以購買這類麵粉來經商,但廠家須確保貨源充足。”
他補充,據了解,由于政府提供的麵粉補貼有限,並非所有商家100%以補貼麵粉煮食,所以即使如今政府取消有關補貼,食物成本也不會突然大幅度提高。
馬來西亞印裔穆斯林餐館業者協會主席諾魯哈山,則沒有正面回答漲價問題,他說,食品售價取決于成本開支,若業者覺得無法承受所增加的成本,才會考慮漲價。
“我們剛得知消息,尚未與委員開會研究,若成本漲幅不大,商家可自行吸納,目前言之尚早,需視市場如何而定。”
消費者間接受影響
大馬消費人協會聯合會(FOMCA)副主席莫哈末尤索夫指出,政府取消25公斤裝麵粉補貼對消費者產生間接影響,因為商家將把增加的食物成本轉嫁至消費者。
“餐廳業者本來就不應該購買獲得補貼的麵粉,如今只能希望他們不要大幅度調高食品價格。”
尤索夫促請政府嚴厲執法,若有商家因麵粉補貼取消而乘機起價,政府不可手軟。
他說,政府此次取消麵粉補貼,但不涉及1公斤裝麵粉,對消費者是好事。
“一般家庭是購買1公斤裝麵粉來煮食,政府繼續補貼1公斤麵粉,不會造成他們的生活成本增加。”